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铁板鸡排

发布者: 国梁烤鸡发布时间:2019-05-14 浏览量:83

国梁烤鸡加盟
铁板鸡排

材料
鸡肉600克,洋葱1个,高丽菜叶2张,干香菇4个,胡萝卜半根,葱1根,青、红
辣椒各2个,油菜180克,大蒜4瓣,盐、胡椒粉、香油、食用油各适量。
烤肉调味酱:辣椒粉、辣椒酱、蒜蓉各2大匙,洋葱末1/4杯,料酒、酱油、白糖、麦芽糖各1大匙,姜末1小匙,芝麻盐、盐、胡椒粉、香油各适量。

制作方法
1.将鸡肉切成3厘米宽片,将调味料拌匀做成烤肉调味酱,并将调味酱放入鸡肉中拌匀。
2.将干香菇泡温水中,沥干水分,去蒂后切成片状。
3.将洋葱、高丽菜和胡萝卜切成长5厘米、宽1.5厘米片状,葱和辣椒切丝,大蒜切片,油菜洗净,切成3厘米长段。
4.将油倒入烧热的铁板上,放入大蒜,椒丝和鸡肉。
5.鸡肉熟后备用,将高丽菜、洋葱、香菇、胡萝卜、油菜炒熟,再倒入备好的鸡肉,加盐、胡椒粉、香油,翻炒一下即可。

 

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